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Georg Lesina Debiasi
Bäcker und Lebensmitteltechniker
Hauptstraße 5
I-39020 Kastelbell/Tschars
Tel. 0039 338 2328967
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Bäckereiberatung für beste Qualität
und höchste Effizienz in ihrem Betrieb.





reinheitsgeb(r)ot® - Backen nach dem Reinheitsgebot!

verfahren reinheitsgeb(r)ot® ist für mich eine Anspielung ans "Bier gebraut nach dem Reinheitsgebot". Laut diesem Reinheitsgebot darf für die Bierherstellung nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Das Reinheitsgebot ist auch heute noch die zeitgemäße Antwort auf die Furcht des Verbrauchers vor Zusatzstoffen in der Nahrung. Viele Ernährungsphysiologen sind sich darüber einig, dass der Verbraucher vor unbekannten oder in der Wirkungsweise noch nicht hinreichend bekannten Zusatzstoffen in Lebensmitteln geschützt werden sollte. Das gilt umso mehr für Produkte wie Brot, welches auch ohne die Verwendung solcher Stoffe in bester Qualität hergestellt werden kann.

"Backen nach dem Reinheitsgebot" auch in Ihrer Bäckerei? Sie können auf die Zusatzstoffe verzichten und die Ergebnisse werden Sie überzeugen! Dabei können die dafür verwendeten Rohstoffe aus ökologischem und soweit möglich auch aus regionalem Anbau stammen. Für mehr Nachhaltigkeit: für Sie, für Ihre Kunden und für die Umwelt! Mehr auch auf den Seiten von Divisoft.

Die Termine der Backseminare finden Sie bei den Backseminaren.